野菜たっぷりのキーマカレー、目玉焼きトッピングの出来上がり！
材料（すべて適当な量、オヤジの料理は直感のみ！）
合い挽きの挽肉、おろしニンニク、おろし生姜、玉葱、ピーマン（緑と赤：細切れ）、ナス（細切れ）、ブロッコリー（いちど茹でて細切れ）、カットトマト（缶）、カレールー、混合ソース（水、醤油、ウスターソース、コンソメ、ケチャップ）
手順
- 玉葱をおろし（にんにく・生姜）と炒めます
- 並行してソースを作ります（すべて鍋に入れて火を通します）
- 玉葱の色がいい塩梅になったら、挽肉を投入し炒めます
- 挽肉に火が通ったら、野菜をブッコミ炒め続けます
- 頃合を見計らって、カットトマトも１缶投入します
- またもや頃合を見計らって、カレールーを１箱投入します（一応、溶け易いようにカットしてます）
- さらに直感に従い、ソースを注ぎ込み混ぜ合わせ、いい感じのトロミが出たら出来上がり！
- ここで一旦、道具を片付けます（一度にやると大変）
- 次に目玉焼きを作ります
- ある程度火が通ったら、水を加えて蒸し焼きします
- で、キーマカレー（と思う、挽肉だしね）に目玉焼きトッピングして完成です
- トマトの酸味も程よく、夏にぴったりの美味しさでした！
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