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2013年2月8日金曜日

喜一さんご夫妻との新年会♪

先月末、我が家に喜一さんご夫妻をお招きし、新年会を開催♪
くじらの鉢盛頂きました!!!
いつも、ありがとうございます♪
愛妻も頑張って作ってくれました♪
やっぱり、くじらはおいしいです
仲良し♪
いつもラブラブ❦

おじゃま???

おじゃまも気にとめず、
ラブラブなご夫妻❦
いつものように、オヤジひとりが出来上がり、またもや、2時まで引き止めたみたいです
”すみません!” おふたりとも翌日は大変だったでしょうね…

次回は12時にはお開きにします 懲りずにまた来てください!!!

しかし酒癖ワルイヨネ~(ひとごとか!?)
しかもオヤジは二日酔いで昼まで寝てました お恥ずかしい
年末に続き2回目の大人買い♪
呑みすぎだよね~
でも、呑んでも元気なんだよね~
新年会では二日酔いだったけどさ…
うまいぜ♪














そんな自堕落な酒浸りの日々が祟り、翌週の健診で引っかかり、見事に再検査です とほほ
モチロン引っかかったのは、γGTP !!! ネタにできる程の高値でした!!!

今夜も入れて、なんと5日間も禁酒しています!!!

月末は職場のパーティーがあるので、その日の朝に再検査を受けます
なんて無駄のないプランでしょう!!!???

3週間余りの禁酒(できるかなぁ~)で、どれだけ肝臓が復活できるのか!?
楽しみの反面、復活しなかったらチトやばい!!!

3月には門司港でビール会を予定してるんだよぉ!!!(そこかよぉ~)
必ず復活するぞぉ~!!!(我ながら、困った性格だね)

いつまでも楽しく呑むために、今年52才のオヤジとしては、お酒の呑み方を修正しなきゃいけないですね 

 


2012年12月16日日曜日

日本酒_喜一のくじら♪

いや~昨夜は呑みました♪ 楽しい宴でおそらく2時過ぎてたと…

喜一さん、5時起!!!大丈夫だったかなぁ~(引き止めたオレが言うなってか!!!)
オレは8時に起きましたが、やや睡眠不足ですね
いま12時ですが、やっと元気が出てきた感じです

昨夜、愛妻は女子(!?)会だったので、オヤジ二人の楽しい宴でした♪
しかも、くじら三昧!!! 日本酒も19度の原酒!!! 楽しくないわけがないよね!!!

喜一さんが言ってたように、このお酒は二日酔しなかったです!!!
純度の高いお酒は、やっぱりいいですね♪

そうそう、喜一さんは、”喜一のくじら”の喜一さんです
色々話した中で、ひとつ紹介します

くじら屋さんって、調理された鯨を仕入れて並べているのではなく、
仕入れたときは塊状の鯨に、手を入れて(塩漬け・茹で上げ・最適な厚さのカットなど)、
店独自の仕上げをして、店頭に並べていらっしゃいます

オヤジは食べるだけで、なかなか名前さえ覚えられませんが、
喜一さんはこだわりの人なので、部位に応じて、食感を考慮しながら仕上げをされています

それで昨夜伺ったのは、喜一さんが従来と違う手法で仕上げる方法を考案され、
作業効率は上がり、味も従来の手法で仕上げられたものと遜色ないという事です

基本は伝統に従い、創意工夫で改良されたということです
この点だけでも素晴らしい話ですが、さらにスゴイところは、この編みだした技法を、同業者の方々にも紹介されている事です

オヤジはセコイ性格なので、同業者(つまりライバル)に紹介できるかなぁ~???
喜一さんは、”くじらをより多くの方に、おいしいと言って頂ければOK!”と言われてました

いやぁ~一本取られましたぁ~!!! 目からウロコ、生き方改めます!!!って感じです
オヤジ会の風景♪
原酒19度!!! 
昔懐かしい冷凍くじら
さえずり(舌)と食道
湯かけ鯨(筋と? 忘れちゃいました
喜一さん、バイト帰りの長女
女子会帰りでハイテンションの愛妻

出来上がってるオヤジ
愛妻の手料理
おでんは前夜から作ってました ありがとう
サーモンのマリネ



喜一さんのお友達がくださった日本酒
 
なんと!!! 喜一のくじら
グッドなデザイン♪